Perdiz A La Miel Y Pimienta Negra Con Calabaza Asada
✦ 2 perdices limpias ✦ 1 calabaza ✦ 1 botellín de sidra seca ✦ 300 ml de caldo de pollo ✦ aceite de oliva ✦ 4 cucharadas de miel de la Alcarria ✦ pimienta negra molida ✦ sal ✦ 3 ramitas de tomillo 4 raciones 80 minutos Desprender la columna vertebral